Kombinace křehkého drobivého těsta a šťavnatých jablek s tvarohovou náplní je naprosto luxusní. Nelepší je tento koláč vychladlý a trošku zaleželý, ale já jako vždy nevydržela a krájela ho ještě horký, přímo vytažený z trouby :D. Ale i tak byl vynikající. Možná bych příště vynechala ty sekané mandle, protože rušily celkovou chuť svojí křupavostí (ne přímo křupavostí, ale nevím jak bych to popsala). Každopádně tenhle koláč je můj favorit.
Těsto:
400 g hladké mouky
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
130 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
1 vejce
200 g másla
Náplň:
500g polotučného tvarohu
moučkový cukr podle chuti
1kg jablek
skořice
50g sekaných mandlí
1.Vypracujeme těsto a necháme ho odpočívat v lednici.
2.Na náplň smícháme tvaroh s cukrem. Jablka postrouháme a smícháme se skořicí.
3.Na dno vymazané dortové formy rozprostřeme vyválené 2/3 těsta. Naň dáme tvaroh, strouhaná jablka se skořicí a nakonec mandle.
4. Zbytek těsta vyválíme, nakrájíme mřížky a dáme je na koláč pečeme asi 40 minut ve vyhřáté troubě.